Vino Rosato Isola
Una moltitudine di petali: l’essenza del nebbiolo in rosa.
Scheda tecnica Rosè Isola
| Denominazione | Vino Rosato |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Area di produzione | Montà d’Alba - Roero |
| Terreno | sabbioso e calcareo |
| Esposizione/altitudine | 350 mt. s.l.m. |
| Allevamento/potatura | controspalliera |
| Densità di impianto | 5.000 viti per ettaro |
| Vendemmia | manuale a inizio Ottobre |
| Vinificazione | 2-3 ore di macerazione, segue separazione dalle bucce e fermentazione alcoolica |
| Affinamento | 6 mesi in inox |
| Gradazione alcolica | 13% – 13,5% |
| Scheda sensoriale | Colore rosato con riflessi aranciati. Al naso, bouquet complesso e fruttato con note di rosa e ciliegia. In bocca avvolgente, fresco, con finale setoso. |
| Abbinamenti | Pesce, antipasti, cibo asiatico, verdure grigliate e piatti insaporiti con l'aglio, come la nostra bagna càuda. |
